Açıklama
Erzincan’ın doÄŸal meralarında otlayan hayvanlardan elde edilen besleyici ve aroması yüksek sütlerin, kaymağından ayrılarak kullanıldığı civil peyniri, yaÄŸsız bir peynirdir. Çeçil peyniri olarak da bilinen Erzincan civil peyniri, tel tel ayrılan yapısı, dillere destan lezzeti ve süt kokusu ile, sofralarınızın vazgeçilmesi zor lezzetleri arasında yerini alacaktır. Erzincan civil peyniri, kalıplara basılıp içerisindeki sudan arındırıldıktan sonra, salamura suyunda tuz ile buluÅŸup bir süre olgunlaÅŸtırılır. 12 kiloluk teneke kutusunda, özel salamura suyu içerisinde satışa sunulan Erzincan Salamura Civil peynir, kendi salamura suyu içerisinde uzun süre lezzetinden ödün verilmeden muhafaza edilebilir. Kahvaltılarda, mıhlama tariflerinde, yemeklerde, salatalarda ve hamur iÅŸlerinde kullanılabilir. YaÄŸsız yapısı sayesinde, diyetine dikkat edenler için de güzel bir kalsiyum kaynağıdır.
DeÄŸerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.